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Pochas Señorío de Sarría con almejas

Pochas Señorío de Sarría con almejas

Ingredientes:

Pochas Señorío de Sarría.
100 gr. de almejas (por persona).
200 ml de vino blanco.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
1 hoja de laurel.
Pimentón.
Perejil.

Más detalles

 

Preparación:

Se pica la cebolla y los ajos muy finos y se sofríen en una cazuela. Después añadir el pimentón y el vino blanco.

Cuando se haya evaporado el alcohol se echa el laurel y las almejas y durante 5 minutos se deja que las almejas se vayan abriendo. Entonces añadir las pochas y mantener a fuego suave 10-13 minutos.

Se deja reposar durante 5 minutos y se sirve con un poco de perejil por encima.

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